hola a tots os penjo un parell de fotos que os agradaran molt ...

PASTA DE FULL AMB CREMA DE LLIMONA I FRUITA 

fotos plats i postres

minis coques de recapte

Finalment m'he decidit a compartir unes fotos amb vosaltres , espero que os agradin

quiche lorranine bacon

truita de patates

ous reomplerts

pizas variades

croquetes caseres

pinxos de ferri

vegetals amb enciam

vegetals amb pernil i salmó

Canapès variats

sushi

fideua

pastis vegetal amb salsa tàrtara

pinxo gamba

coca amb atmelles

coca amb xocolate i coco

mil fulls amb fruita salsa caramel

pastis de xocolate

mil fulls amb fruita salsa taronja

panellets 

mousses de llimona amb cobertura xocolate

I ara si lo que jo trobo que son les meves especialitat , lo dolç , això diuen tota la gent que els ha tastat , be , encar i que els que tasten lo salat també ho troben molt bo ...



LLISTA DE PASTISSOS  2012
*PASTISSOS AMB PA DE PESSIC I COBERTURA DE XOCOLATA .

FARCITS DELS PASTISSOS:
* Crema de llimona .
* Crema chantilly ( nata)
* Trufa .
* Crema de Caramel .
* Crema pastissera .
* Crema de mantega
* Melmelades .
Els pastissos pesen sobre 1 ¼ kg .

*COCA DE IOGURT .
Coca de iogurt amb diferents farciments poden ser farcits de ; xocolate, poma,pinyons ... (la de poma i pinyons queda molt bona) .
Pes sobre 800gr

* BRAC DE GITANO .
Farcit de nata o trufa i cobert amb sucre lustre .
Pes sobre 800gr.

* SACHER
Pastis de pa de pessic de xocolata i farcit de melmelada i per fora cobert de xocolata
Pes sobre 1 ½ kg

* CRUMBLE
Pastis de poma i la massa es com una sèmola per sobre es a dir a sota esta la poma i per sobre com una sèmola .
Pes sobre 1 ½ kg

* BROWNIE
Pastis de xocolate que te per dintre nous , es pot acompanyar de un bescuit de pinyons.
Pes sobre 800 gr.

* BESCUIT DE PINYONS
Es un gelat cremós amb pinyons va molt be per acompanyar pastissos de xocolate .
Pes sobre 800gr.

* PASTIS DE FORMATGE O QUESADA .
Com el nom diu un pastis de formatge amb base dura .
Pes sobre 800 gr.

* TARTA DE LLIMONA O TARONJA
Tarta amb massa quebrada com a base i farcit de una crema que pot se taronja o llimona mandarina
Pes sobre 800gr .


*BANDA DE FRUITA
Tarta amb base de pasta de full amb cobertura que pot ser de diferents cremas com xocolate , cafè, caramel ...I per sobre fruita fresca .
Pes sobre 800gr .


També puc fer altres postres o tartas com la de Santiago , tarta tatin ,tiramisu , tocinillos , torrijas ….
També pastissos salats , canapès...

Si os interessa fer un caterin , per un dinar , berenar , sopar, per alguna festa os explico diferents opcions per escollir

*Ous reomplerts.
*Quiche lorraine.
*Vegetals ( pot ser en mini croissants o en pa de motllo )
* Pastis de verdura amb salsa tàrtara.
* Patés variats ( de oliva, cigrons, aguacats....)acompanyats amb bastons , torrades...
*Brotxetes de xerri amb motsarela .
*Ensaladilla rusa.
*Tabulé ( que es una amenida de cus-cus)
*Amenida de formatge de cabra .
*Croquetes variades ( pernil, pollastre,patates i gambes....)
*Truites variades: (patata, verdura, carxofes...)
*Rollets de pernil o piruletes  ( fets amb pasta de full)
* Entrepans variats ( pot ser en barra llarga o panets individuals )
* Pizzas variades .
* Empanada

Hola a tots i totes , be ja estic aquí desprès d'uns dies que no he pogut escriure , os explicare una mica un menú que vaig plantejar per un dinar o sopar de alguna festa important , com pot ser aniversari, nadal ..

 -Primeros platos 
*Sopa de galets rellenos de pelota
* Sopa de pescado
* Crema de verduras como de puerros, calabazin, zanahoria ,
calabaza....
* Canalones , tradicionales o alguna alternativa como de carne de cerdo y
piña.
 
- Segundos platos
* Rape con albahaca y queso .
* Redondo de ternera relleno .
* Cordero hojaldrado( costillas con relleno i cubiertas de hojaldre)
* Lomo con alcaparras y queso ( lomo relleno)
* Cerdo al queso ( lomo relleno i cubierto con una masa tipo hojaldre)
* Corona de lomo de cerdo ( con manzanas al horno)
* Pollo con ciruelas ( una receta que se trituran las ciruelas i se les
añade ron )


Com ho veieu , te tot molt bona pinta no ? dons si os be de gust ja sabeu animeu-vos .

Dons be, desprès d'alguns dies de rumiar , he pensat da fer el salt , així que m'he posat mans a l'obra i aquí esta , EL MEU BLOC.
Aquest bloc , es per explicar-vos una mica , la feina que faig amb molt de gust i mai millor dit , també vull que sigui un espai d'intercanvi , de receptes," trucos" , i mes coses que hem voleu aportar.
Be dons , aviat os explico mes coses , una abraçada de 6 segons a cadascú de vosaltres.